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中秋珍馔，蟹宴天成\n起底“秋后第一鲜”，地道大闸蟹养殖全解密\n\n### 第一章 为什么是大闸蟹 — 秋后的宠儿\n秋风起，蟹脚痒。中秋之夜，明月高悬，桌上一叠热气蒸腾的大闸蟹，宛如盛宴之王的银色冠冕。“稻熟江村蟹正肥”，农历九、十两月，雌雄相继盈腴，公蟹盔甲青黛光亮，脂膏丰满成金红色；母蟹脐浑圆肥硕，珠圆鲫煮蟹黄金。这是自然时序馈赠给国人舌尖的诗意。而每一只尊贵的青背白肚、金爪黄毛，蕴藏着水域滋养长达七八个月的孕育传奇，这就是为什么懂吃的老饕直言 “中秋不吃蟹，只让嫦娥独自癫。”\n同样一例正宗溱潼
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